Description

The Balvenie 14 Years Old Peat Week

            The Balvenie 14 Years Old Peat Week เป็นเหล้าวิสกี้ที่ผลของการทดลองที่ดำเนินการในปี 2544 โดย Malt Master David Stewart ในเวลาที่มีโรงกลั่นสเปย์ไซด์น้อยมากที่ใช้พีทในการผลิตวิสกี้ นับตั้งแต่นั้นมาพวกเขามีหนึ่งพีทสัปดาห์ต่อปีทำการวิ่งแบบ peated โดยใช้พีทไฮแลนด์ 100% เพื่อทำให้ข้าวบาร์เลย์มอลต์แห้ง (ฟีนอล 30 ppm แต่อนุภาคที่ไม่ใช่ฟีนอลิกเด่นกว่า) นี่เป็นรุ่นแรกที่เปิดตัวในวงกว้างนี้ (ตามทริปเปิลแคสก์เพื่อการค้าปลีกการท่องเที่ยวในเดือนมิถุนายน 2017) ซึ่งบรรจุในถังไม้โอ๊คอเมริกัน โรงกลั่นได้บอกใบ้ถึงการเปิดตัว Balvenie Peat Week ในรอบ 50 ปี

            โดยเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีเหลืองทองออกน้ำตาลอย่างกับเหล้าวิสกี้ชั้นเยี่ยมที่ผ่านการหมักจากสูตรการทำมาอย่างยาวนาน รวมทั้งยังเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างอ่อนในช่วงแรก รวมทั้งยังมีกลิ่นที่ค่อนข้างรุนแรงขึ้นมากเรื่อยๆเมื่อเวลาผ่านไป โดยกลิ่นที่ออกมาส่วนใหญ่จะเป็นกลิ่นของข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง ข้าวมอลต์และบิสกิต

            นอกจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ยังเป็นเหล้าวิสกี้ที่มีความหวานในรสชาติด้วยเช่นกัน แต่ไม่ใช้ความหวานที่มาจากผลไม้เหมือนกับเหล้าและไวน์ชนิดอื่นๆ นับได้ว่าเป็นเหล้าวิสกี้ไม่กี่ประเภทที่มีกลิ่นเหมือนผลไม้ แต่กลับมีความจากข้าวมอลต์ ครีม และการรมควันซึ่งให้กลิ่นอายบรรยากาศของผักอยู่มาก นอกจากนี้เหล้าวิสกี้ชนิดนี้ก็ยังมีความเผ็ดฉุนมาจากพริกไทยทั้งขาวและดำด้วยเช่นกัน ซึ่งเหล้าวิสกี้ชนิดนี้เป็นเหล้าวิสกี้ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 48.3% ซึ่งนับว่าสูงพอสมควรเมื่อเทียบกับเหล้าวิสกี้ชนิดอื่นๆ

            วิสกี้ที่ผ่านการคัดสรรจาก Balvenie นี้มีกลิ่นควันที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนแม้กระทั่งกลิ่นหอมในเนื้อแก้ว มันให้สัญญาเหล่านี้บนเพดานปากเช่นกัน: มันอร่อยและมีควันและเต็มไปด้วยลูกแพร์และอัลมอนด์เพื่อรักษาสมดุลของกลิ่นและรสชาติของเหล้าวิสกี้ที่แสดงออก ความร้อนเล็กน้อยจบด้วยควันและวานิลลา มันเป็นมอลต์เดี่ยวที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับการจิบรอบกองไฟได้เป็นอย่างดียิ่ง

The Balvenie 14 Years Old Peat Week