Description
Knob Creek Small Batch
Knob Creek Small Batch เป็นหนึ่งในสี่เหล้าเบอร์เบินเกรดพรีเมี่ยมที่ถูกรังสรรค์และสรรค์สร้างขึ้นโดย Jim Beam เหล้านี้นับได้ว่าเป็นเหล้าที่เริ่มรู้จักมายาวนานตั้งแต่ปี 1992 โดยในปี 2016 เหล้าชนิดนี้ได้มีการถูกปรับปรุงให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น โดยเหล้าชนิดนี้มีระดับปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 50%
เหล้าชนิดนี้จะมีกลิ่นที่เต็มไปด้วยคาราเมลและวานิลลา ซึ่งเป็นกลิ่นหลักของเหล้าชนิดนี้ ด้วยกลิ่นทั้งหลาย เมื่อนักดื่มได้ลองสัมผัสแล้วจะรับรู้ได้ถึงความรู้สึกเหมือนกันกับกระดาษกาวที่ติดแนบแน่นกัน มีกลิ่นจางๆของถั่ว อัลมอนด์ และกลิ่นหญ้าเบาๆ
นอกจากกลิ่นแล้ว รสชาติจะมีความรุนแรงและเข้มข้นในช่วงแรก และเริ่มมีรสโอ้กออกมาทันที พร้อมกันกับรสสัมผัสของเครื่องเทศ รสของแห้งที่รุนแรงเข้มข้น ซึ่งมาจากขนมทาร์ต คาราเมล รสความหวานจางๆเบาๆ เหมือนมีรสโลหะผสมนิดๆ และในช่วงสุดท้ายจะมีรสของวานิลลาและพุดดิ้งผสมรวมกัน
โดยรวมแล้ว เหล้าชนิดนี้จะให้ความร้อนและความอบอุ่นแก่ผู้ดื่ม นอกจากความร้อนที่ได้กลิ่นและได้จากรสสัมผัสแล้ว นักดื่มที่ดื่มเหล้านี้จะได้รับความหวานเล็กน้อยจากโอ๊ก ถึงแม้จะมีรสที่ค่อยๆเปลี่ยนแปลงไปบ้างเล็กน้อย แต่ว่าก็ยังอยู่ติดลิ้นยาวนาน
Knob Creek Bourbon Bottling Note
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whiskey is an utter classic small batch bourbon from Jim Beam, first created by Booker Noe and introduced in 1992. It was named after the creek which flows near where Abraham Lincoln grew up.
Tasting Note by The Chaps at Master of Malt
Nose: Quite spicy and sweet. Melted salty butter on granary toast, toasty oak and a touch of rye with caramel sweetness.
Palate: Peppy and full. Notes of candy floss and nut oil, a touch of spice and dark chocolate, a little spice and charred oak.
Finish: Long with a touch of dryness, nut oils and vanilla spice.
