L’Esprit de Chevalier เป็นไวน์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานตั้งแต่ช่วงปีคริสตศักราชที่ 1600ซึ่ง de Chevalier ได้เข้ามาในตระกูล Bernard จนถึงปี 1983 โดยการให้ความช่วยเหลือในการทำไวน์ โดยการถ่ายทอดสูตรไวน์นี้และคิดค้นสูตรไวน์ใหม่ๆจนกลายเป็นแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Domaine de Chevalier ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Bordeaux ในประเทศฝรั่งเศส