Description

Château Pape-Clément Pessac-Leognan

            Chateau Pape Clement Pessac-Leognan นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกรังสรรค์ขึ้นมาจากความพยายามอย่างยิ่งยวดจาก Chateau Pape Clement ซึ่งตั้งถิ่นฐานการผลิตมาจากเมือง Pessac-Leognan ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Bordeaux. บริเวณทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส

            โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นทั้งสองสายพันธุ์มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตในอัตราส่วนที่เท่าเทียมกัน ได้แก่ องุ่นพันธุ์ Merlot และองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon โดยองุ่นทั้งสองสายพันธุ์นั้นจะต้องมีการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายนจนถึงเดือนตุลาคมเท่านั้น

            นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีลักษณะเฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีน้ำตาลมัวๆออกไปทางสีม่วงสว่างเล็กน้อย ที่เฉิดฉายลักษณะของไวน์นี้ให้น่าหลงใหลมากยิ่งขึ้น ตามด้วยกลิ่นของไวน์ที่เป็นกลิ่นของแบล็กเบอร์รี่ ผสมกับกลิ่นของใบยาสูบ ลูกพลัมสีแดงและรสชาติความเค็มแบบเบาๆ ซึ่งเป็นกลิ่นที่ไม่ค่อยแตกต่างจากกลิ่นที่ได้รับมาเท่าไหร่นัก ทั้งรสสัมผัสของผลไม้สีดำทั้งหลายและรสชาติที่นุ่มลึกอย่างดี

            โดยรวมแล้วนับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีเยี่ยม มีเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่เหมาะสมกับการรับประทานควบคู่กันกับเนื้อสัตว์จำพวกเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อกวาง ซึ่งไวน์ชนิดนี้มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13-14.5% เท่านั้น