Description

Château Haut-Pontet, Saint-Emilion Grand Cru

                Chateau Haut Pontet, Saint-Emilion Grand Cru เป็นไวน์ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมือง Bordeaux ในประเทศฝรั่งเศส โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการใช้องุ่นทั้งสามพันธุ์ ได้แก่ องุ่นพันธุ์ Merlot 66% องุ่นพันธุ์ Cabernet Franc 32% และใช้องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon 2% มาเป็นวัตถุดิบหลักเหมือนกันกับไวน์รุ่นอื่นๆของยี่ห้อ Chateau ซึ่งไวน์ชนิดนี้นอกจากจะใช้องุ่นทั้งสามพันธุ์แล้ว ยังมีการใช้กรรมวิธีที่รังสรรค์และละเอียดประณีตในการปรุงแต่งรสชาติของไวน์อีกด้วย โดยอย่างแรกเลยที่ทางผู้ผลิตได้ให้ความสำคัญคือการคัดเลือกและเก็บเกี่ยวองุ่นที่ใช้ในการผลิต จะต้องเป็นการเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น นอกจากนี้ในการหมักไวน์ชนิดนี้ จะต้องใช้ถังที่ทำมาจากปูนซีเมนต์และถังไม้เท่านั้น

                กลิ่นของไวน์ชนิดนี้ก็นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่หอมหวานพอสมควร ด้วยกลิ่นของไวน์ที่เต็มไปด้วยกลิ่นที่หอมอย่างเป็นธรรมชาติจากกลิ่นของดอกไม้ นอกจากกลิ่นของดอกไม้แล้ว  ไวน์ชนิดนี้ยังมีกลิ่นที่หอมจากผลไม้จากตระกูลเบอร์รี่หลากหลายชนิดอีกด้วย นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ก็ยังมีกลิ่นของเชอร์รี่ ซึ่งเป็นกลิ่นที่หอมนวล เบาบางอีกด้วย

                นอกจากกลิ่นที่หอมหวานและอุดมไปด้วยพลังจากธรรมชาติแล้ว รสชาติของไวน์ชนิดนี้ก็นับได้ว่าเป็นรสที่อร่อยและกลมกล่อมเป็นอย่างยิ่ง เป็นรสสัมผัสที่เบาบางและอร่อยเนื่องจากมีรสสัมผัสของผลไม้อยู่มาก โดยเฉพาะผลไม้ในกลุ่มเบอร์รี่ที่หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมผสานและหลอมรวมกันกับรสของเครื่องเทศชั้นเยี่ยม

                โดยรวมแล้วนับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่งดงาม เบาบางและกลมกล่อม เนื่องด้วยมีความเป็นผลไม้อยู่มาก ทั้งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และองุ่นทั้งสามพันธุ์นี้ ซึ่งไวน์นี้ยังมีการผสมรวมกันกับเครื่องเทศที่เผ็ดฉุน แต่เข้ากันได้อย่างสมดุลและลงตัว นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีระดับปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13% และเป็นไวน์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งในการรับประทานร่วมกันกับเนื้อย่างและชีส นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีจำหน่ายแค่ใน 2 ประเทศเท่านั้น ได้แก่ประเทศฝรั่งเศสและประเทศเยอรมัน