Description

CHATEAU DE BEAUCASTEL HOMMAGE À JACQUES PERRIN MAGNUM

            CHATEAU DE BEAUCASTEL HOMMAGE À JACQUES PERRIN MAGNUM นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการสร้างขึ้นมา โดยเจ้าของผืนแผ่นดินบริเวณคฤหาสน์ CHATEAU DE BEAUCASTEL ซึ่งในเวลาต่อมาได้มีการปรับปรุงมาเป็นแห่งเพาะปลูกองุ่นและโรงกลั่นไวน์เช่นเดียวกันกับในปัจจุบัน

            โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการผลิตขึ้นมา โดยการใช้องุ่นทั้งสามสายพันธุ์ด้วยกันมาเป็นวัตถุดิบหลัก ได้แก่องุ่นสายพันธุ์ Grenache, Shiraz และองุ่นพันธุ์ Mourvèdre ซึ่งองุ่นทั้งสามสายพันธุ์นั้นจะมีการใช้ในอัตราส่วนที่แตกต่างกันตามรุ่นและปีที่ผลิต

            ไวน์ชนิดนี้นอกเหนือจะมีวิธีกรรมการผลิตที่น่าสนใจแล้ว รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมก็นับได้ว่าเป็นความประทับใจด้วยเช่นเดียวกัน โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีที่ค่อนข้างเป็นสีแดงเข้ม ซึ่งมีความเข้มมาจากเนื้อผลไม้ที่ใช้นั่นเอง บวกกับรสชาติที่ค่อนข้างดีและไม่มีความเข้มข้นที่ทรงพลังอย่างที่คาดคิดไว้ จึงทำให้ไวน์ชนิดนี้มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างร่วมสมัย หอมหวานแลนและเอร็ดอร่อย โดยกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นนั่น ได้แก่ ผลไม้สีแดง ผลมะกอก เครื่องเทศและกลิ่นข้าวจางๆ

            โดยรวมแล้วนับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสัมผัสที่ติดลิ้นที่ค่อนข้างยาวนาน โดยเฉพาะยาวนานกว่าไวน์หลากหลายชนิด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่จะมีรสชาติที่เหมาะสมเมื่อมีอายุยาวนานประมาณ 15 ปีและควรคู่กับการรับประทาน กับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ โดยเฉพาะเนื้อแกะ ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีปริมาณของแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14-15%