Description

Château Cheval Blanc 2014 Grand Cru Classe

                Chateau Cheval Blanc Grand Cru Classe เป็นไวน์ที่เกิดจากการนำองุ่นทั้งสามพันธุ์มาอยู่ในกรรมวิธีการผลิตได้แก่ Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon และ Merlot 55% ซึ่งหมักใส่ลงในถังโอ๊คใบใหม่ 100%

โดยที่มาของชื่อนั้นมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่าปราสาทสีขาว ไวน์ชนิดนี้เป็นหนึ่งในสี่อันดับแรกที่ได้รับสถานะสูงสุดของการแข่งขันประกวดไวน์ Premier Grand Cru Classé (A) ซึ่งเป็นการแข่งขันไวน์ของสามแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Château Angélus, Château Ausone และ Château Pavie

                ไร่องุ่นนั้นได้รับการพิจารณาว่ามีคุณสมบัติจากสามสถานที่ ได้แก่ สถานที่แรกมีชื่อว่า Pomerol ซึ่งตั้งอยู่ในส่วนของเขตแดนประเทศ สถานที่ที่สองนั้นตั้งอยู่บริเวณสุสานที่สภาพของดินที่ใช้ในการเพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์ และที่สุดท้ายคือบริเวณ Saint Emilion ที่มีสถานที่ที่เป็นดินร่วน โดยพื้นที่ไร่องุ่นได้มีอาณาเขตกว้างใหญ่ถึง 41 เฮกตาร์โดยที่ 37 เฮกตาร์นั้นได้ใช้ในการปลูกองุ่นพันธุ์ 57% Cabernet Franc, Merlot 40% และพื้นที่ผืนเล็ก ๆที่เหลือนั้นก็ใช้ในการปลูกองุ่นพันธุ์ Malbec และ Cabernet Sauvignon ในอัตราส่วนที่เท่าๆกัน

                โดยที่ไวน์ชนิดนี้มีการผสมผสานกันอย่างแตกต่างกันอย่างมาก แต่ก็ยังดื่มได้รสชาติที่ดีเยี่ยมอยู่ แต่ต้องใช้เวลามาก อยู่พอสมควรกว่ารสชาติและกลิ่นของไวน์จะแสดงลักษณะที่เด่นชัดออกมา โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสเป็นสีน้ำตาลเข้ม และมีกลิ่นของไวน์ที่ละเอียดอ่อนในไร่ กลิ่นแรกของไวน์นั้นเราจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของเชอร์รี่ คาราเมล เรดเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ รวมทั้งยังมีรสชาติจากรสสัมผัสของน้ำมันและองุ่นที่ไร้กลิ่นแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่หอมหวานและเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมาก